Chef Ejecutivo(A)

Somos una compañía % mexicana, líder en parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiências llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país-.OBJETIVO DEL ROL:Administrar los recursos humanos y de materia prima, coordinando el adecuancionamiento y de las cocinas del HoteI, asegurando el control de calidad y sanidad de la de alimentos con n de brindar un servicio con el mejor prestigio culinario.PRINCIPALNCIONES:Diseñar menús y cartas de los diferentes centros de consumo de la propiedadDiseñar e implementar mejoras en preparaciones culinarias en conjunto con el Sous Chef Ejecutivo y Chef Garde MangerRealizar proyectos de innovación de cocinapara ofrecer platillos únicos en coordinación con los Chefs su cargoRevisar los menús y las cartas periódicamente, actualizando los cambios para cada cocinaGarantizar el abastecimiento de almacén de alimentos y bebidas para las cocinasVerificar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad en los productos recibidosCOMPETENCIAS:Pensamiento analíticoSentido de urgenciaInnovación y creatividadBúsqueda y obtención de información**Requisitos**:Al menos años en posiciones similares con marcas de lujoDominio avanzado del idioma inglésGastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana, vinos y maridajesExperiência en estándares AAArbesRadicar en Confidencial o disponibilidad de cambio de residenciaHagamos mliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México.Postúlate ahora