Chef Ejecutivo Desarrollador

Desarrollo de recetario y estandarización de procesos en cocinasEXPERIENCIA INDISPENSABLE- Conocimientos culinarios- Desarrollo de recetas- Creación de menus de bajo costo- Experiência en comedores industriales comprobable- Manejo de cuentas de mas de dos mil personas diarias- Manejo de sistemas cumputacionales como: paquete office, planeador de recetas, o sistema afin culinarios.- Costeo de recetas- Manejo de proveedores- Creación de conceptos- Manejo de equipos de cocina grandes- Manejo de procesos culinarios- Estandarización de platillos- Manejo de inventariosDesarrollador de nuevos productosACTIVIDADES PRINCIPALES- Desarrollo de recetarios de bajo costo- Desarrollo de recetas en campo- Estandarización de procesos en cocina- Manejo de inventarios de acuerdo a costo- Planeación de pedidos para comedores- Creación de conceptos para bajo costo- Logística de cocinas- Coordinación de equipos de cocina- Desarrollo de personal en cocina- Capacitación a personal operativoCocina de altos volúmenesINTERESADOS ENVIAR WHATS AL*