Chef Ejecutivo

**Responsabilidades**: - Planeación y dirección de alimentos y actividades culinarias (Cocina mexicana)- Creación y/o modificación de menús- Calcular y monitorear costos operativos, costos de recetas y control de mermas- Supervisión de personal de cocina- Control de mantenimiento a equipos, así como supervisión de correcto uso y manejo- Contratación de personal de cocina en coordinación con RH- Resolución de problemas- Tareas administrativas (costeos, horarios, etc?)- Cumplimiento cabal de normas sanitarias