Chef Ejecutivo

Coordina y supervisa las actividades del personal a su cargo- Supervisa preparación de producción y aplica procedimientos correctos en cocina- Supervisa fluidez y eficiencia del servicio de alimentos en tiempo y presentación- Verifica y mantiene el acomodo de mercancías en refrigeradores y alacenas- Controla costos de buffet desayuno comida y cena- Elabora requisiciones de suministros fruta y verdura, abarrotes, lácteos, pan, jugos, tortillas- Coordina la producción de los banquetes para eventos y coffe break- Responsable del de la disciplina orden y limpieza del personal de cocina- Responsable de asignar tareas de producción al personal para los diferentes eventos- Revisa, analiza y autoriza las requisiciones de los alimentos que los cocineros solicitan al almacén- Supervisa la aplicación de normas sanitarias y medidas de seguridad de alimentos- Colabora en el establecimiento de máximos y mínimos en el almacén de alimentos- Autoriza transferencias departamentales cocina- Supervisa los montajes de buffetes en eventos- Controla las ordenes de servicio para su programación de compras y producción de alimentos- Supervisa calidad de alimentos al comedor de empleados Controla las notificaciones de eventos para la elaboración de alimentos en banquetesTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $22,000.00 - $22,600.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Descuentos y precios preferenciales- Uniformes gratuitos- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono de asistenciaEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 3 años (Obligatorio)