Chef Ejecutivo

FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON LEÓN COMO CHEF EJECUTIVO

**Funciones**:
Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias de los centros de consumo del hotel, creación de recetas, elaboración y costeo del menú.

Cumplimiento de las políticas y procedimientos establecidos en cuanto a temas de seguridad e higiene de las áreas a su cargo.

Llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de insumos, inspeccionar y verificar los suministros, así como las áreas de trabajo, a los fines de garantizar su funcionalidad y limpieza.

Coordinar las labores a ser realizadas por el personal de la cocina, capacitar a los nuevos miembros del equipo y Promover el trabajo en equipo a los fines de brindar un servicio óptimo para satisfacer las exigencias de los clientes.