Chef Ejecutivo

CHEF EJECUTIVO**Requisitos**:- Escolaridad: Lic. Gastronomía, indispensable contar con TITULO Y CEDULA- Experiência: 3 años en Hoteles Y/O HOSPITALES- Conocimiento en Distintivo H.- Horario de trabajo: Lunes a Viernes de 8:30 am a 6:00 pmSábado de 8:30 am a 2:00 pmFunciones:- Revisar necesidades de producción al inicio del turno y confirmar con el encargado de cocina.- Revisar los productos elaborados ubicados en la línea de trabajo, utilizar el sistema PEPS.- Elaborar alimentos siguiendo las normas de higiene y recetas estándar de acuerdo a todas las necesidades de producción de menús rotativos y carta con ayuda del auxiliar de cocina.- Montar y verificar estaciones de servicio de cocina en los horarios establecidos.- Elaborar alimentos siempre amparados en una comanda.Conocimientos:- Conocimiento avanzado en la operación de A y B- Níveles y calidadde producción- Control de costos- Manejo de personal- Implementación de recetas estandarizadas- Implementación y verificación constante de PEPS- Manejo de inventarios- Requisición de insumos y equipo de operación- Elaboración de platillos bajo recetario y estándares de calidad delcentro de consumo, creación de menús por sugerencias y diseño de menús para eventos.Ofrecemos:- Prestaciones de ley.- Bono de Puntualidad.- Bono de Asistencia.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $30,500.00 - $35,000.00 al mesHorario:- Turno de 10 horasPrestaciones:- Uniformes gratuitos- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono de asistencia- Bono de puntualidad- Bono mensualEducación:- Licenciatura terminada (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial