Chef Ejecutivo

Chef Ejecutivo / jefe de Cocina**Requisitos**:Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía y/o Afín.Experiência indispensable en el conocimiento general de la operación de una Cocina mínimo 3 años en comedores ejecutivo, Industrial.Lugar de trabajo: Av. Constitución col. Obispado, Mty.FUNCIONES:- Coordinar la operación integral de la cocina del comedor industrial.- Responsable de la preparación de los alimentos, así como organizar las operaciones de pre-elaboración, cocinado y presentación de los alimentos, en función a los parámetros establecidos en el Menú Semanal.- Vigilar los tiempos de cocción de los alimentos para que estén en el punto óptimo de consumo.- Experiência indispensable en manejo de Rational y Marmitas (Indispensable)- Degustar los alimentos preparados antes de su montaje, siguiendo las normas de manejo higiénico de alimentos.- Disponer los alimentos en insertos y realizar la presentación para su colocación en las barras.- Realizar cualquier otra actividad afín que le sea asignada por su jefe inmediato.- Habilidad para identificar alimentos descompuestos.- Control de merma.FORMACION REQUERIDA:- Manejo higiénico de los alimentos.- Normas de Seguridad.- Higiene personal.OFRECEMOS:- Pago semanal.- Prestaciones de ley desde el primer día.- Uniformes.- Turno Fijo- Alimentos.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $16,000.00 - $18,000.00 al mesHorario:Turno matutinoTurno vespertinoPrestaciones:Uniformes gratuitosTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $16,000.00 - $18,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Lunes a viernes- Turno de 8 horasPrestaciones:- Seguro de vida- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: In person