**Título del puesto**: Chef Ejecutivo
- **Descripción del puesto**:_
- **Responsabilidades**:_
- Diseñar y desarrollar menús innovadores, basados en ingredientes frescos y de temporada, que reflejen la identidad del restaurante, estandarizar platillos y presentaciones.
- Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos, asegurando altos estándares de calidad en cada plato.
- Gestionar y liderar el equipo de cocina, incluyendo la contratación, capacitación y desarrollo del personal.
- Controlar el presupuesto de la cocina, optimizando costos sin comprometer la calidad, y supervisar las compras e inventarios.
- Asegurar que todas las operaciones de cocina cumplan con las normas de higiene, seguridad alimentaria y regulaciones sanitarias.
- Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y adaptar el menú para mantenerse competitivo.
- Desarrollar y mantener relaciones con proveedores de alimentos para garantizar la calidad y el suministro constante de ingredientes.
- Resolver cualquier problema en la cocina de manera rápida y efectiva, manteniendo un ambiente de trabajo positivo.
- Planificar y ejecutar estrategias de mejora continua para aumentar la eficiencia y la productividad en la cocina.
- **Requisitos**:_
- Experiência previa comprobada como Chef Ejecutivo o en un puesto similar en un restaurante de alto nível.
- Excelentes habilidades culinarias y un conocimiento profundo de diferentes cocinas y técnicas.
- Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar a un equipo.
- Experiência en la gestión de presupuestos y control de costos en la cocina.
- Conocimiento en seguridad alimentaria y regulaciones sanitarias.
- Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y adaptarse a las necesidades cambiantes del negocio.
- Creatividad y pasión por la innovación en la cocina.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
- Certificación culinaria y/o formación formal en artes culinarias (preferible).
**Beneficios**:
- Oportunidades de crecimiento dentro de una empresa en expansión.
- Ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la excelencia culinaria.
**Cómo aplicar**:
Si eres un Chef Ejecutivo con una visión innovadora y un compromiso con la excelencia, ¡queremos conocerte! Puedes aplicar por este medio o bien hacer una cita al número 222 403 8215.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $30,000.00 al mes
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 5 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial