Chef Ejecutivo

_**Propósito General**:_Controlar la operación y administración de la cocina asignada, asegurando la calidad y consistencia de los procesos y recetas en las sucursales de Sushimi, utilizando técnicas actualizadas y observando las normas de higiene y salubridad en el manejo de los equipos e insumos**_Responsabilidades Principales: _**- PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS _(Estándares, montajes, porciones y recetas)_- CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS _(Manejo higiénico de alimentos)_- CAPACITACIÓN Y COORDINACIÓN DEL PERSONAL DE COCINA- REVISION DE MAXIMOS Y MINIMOS DE AYB _(Inventarios y stocks)_- COSTEO DE RECETAS E INSUMOS ELABORADOS- REVISIÓN DE TIEMPOS DE PREPARACIÓN (Monitoreo, filtro de calidad y expo)- FUNCIONES DIVERSASTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $3,000.00 - $3,700.00 a la semanaHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Descuentos y precios preferencialesTipos de compensaciones:- Bono de asistencia- Bono de productividad- Bono mensual