Chef Ejecutivo

RESPONSABILIDADES- Asignar actividades a las diferentes áreas de cocina.- Supervisar cambio y montaje de línea.- Supervisión de producción para analizar los 86 (faltantes).- Supervisión de temperaturas en los diferentes refrigeradores.- Organizar jornadas de limpieza con el equipo de trabajo.- Supervisar al personal de cocina para garantizar que cumplan con sus funciones según la asignación de puestos, atendiendo los estándares de calidad.- Encargado de supervisar y controlar el inventario de cocina.- Trabajar en coordinación con el área de servicio.- Trabajar en coordinación con el área de compras para prevenir el desabasto de insumos.- Llevar a cabo la retroalimentación con el personal de cocina, sobre los estándares de calidad en los alimentos.- Llevar a cabo la retroalimentación con el personal de cocina, sobre las medidas de seguridad e higiene.- Control de asistencia del personal de cocina.- Integración y motivación del área de cocina.- Coordinar las medidas de mantenimiento preventivo en el equipo de trabajo y dar seguimiento oportuno a las necesidades.- Dar solución a las incidencias del día.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $5,000.00 a la semanaHorario:- Turno de 8 horas