Chef Ejecutivo

**Vacante para la empresa OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. en Plaza Lanmark Tijuana -Tijuana, Baja California**:
Mochomos es el restaurante-bar que ofrece un nuevo concepto gastronómico con base a la creatividad y nuevos gustos de la cocina de asador y parrilla Sonorense
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Solicitamos: Chef Ejecutivo**.

**Perfil**:
Experiência mínimo 3 años en el puesto.

Escolaridad mínimo Licenciatura Gastronomía.

Disponibilidad de rolar turnos.

Manejo de personal.

Experiência en restaurantes con servicio Fine Dining.

Trabajo bajo presión.

Conocimiento en cortes prime.

**Experiência**:
Ayudar y supervisar en la preparación de las líneas de bateo.

Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.

Resolución de conflictos.

Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal.

Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado.

Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad.

Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.

Control de Inventarios y mermas.
- Trato con proveedores y personal.

**Oferta laboral**:

- Sueldo base semanal.
- Esquema de propinas semanal.
- Prestaciones de ley.
- Descuento en la marca.
- Comida diaria.
- Horarios rolados

**Zona de trabajo**:

- Plaza Landmark Tijuana

Postúlate por este medio y nos comunicamos contigo

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Restaurantes