Chef Ejecutivo

Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias que sean realizadas en un restaurante.
Analizar las recetas con el fin de asignarle los precios en el menú.
Supervisar las actividades de la cocina.
Desempeñar actividades administrativas:

- Hacer seguimiento a los reportes financieros y garantizar su resguardo.
- Revisar la compra de bebidas y alimentos.
- Utilizar programas de planificación para hacerle seguimiento a las labores administrativas.
- Llevar la contabilidad de ser requerido.
Desarrollar una red comercial de proveedores.
**LABORES DIARIAS**:

- Supervisar y dirigir al personal de la cocina.
- Planificar, dirigir, y en ocasiones preparar, distintos platillos.
- Establecer una red de proveedores.
- Llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de insumos.
- Inspeccionar y verificar los suministros, así como las áreas de trabajo, a los fines de garantizar su funcionalidad y limpieza.
- Cumplir con los estándares aplicables al área de la cocina.
Tipo de puesto: Tiempo completo

Horario:

- Turno de 10 horas

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 2 años (Deseable)