Chef Ejecutivo Fiesta Inn Xalapa

**Misión del Puesto**:- Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las comodidades para que se sientan en su segunda casa; asegurar que se cumplanlos estándares físicos (Certificaciones) de calidad y de servicio establecidos de la marca; así como la administración del factor humano que está a su disposición.**Áreas de Especialización**:Cocina fría; Cocina caliente; Repostería; Sous Chef**Escolaridad**:- Licenciatura en Gastronomía**Paquetes Informáticos**:- Office**Idiomas**:- Inglés**Experiência**:Tener experiência mínima de 2 años como Chef o Sous Chef**Principales funciones del puesto**:- Planear y supervisar producción de cocina- Supervisar que se cumplan con normas de Distintivo "H".- Control de temperatura de cámaras de congelación y conservación.- Administrar requisiciones, costo e inventarios.- Capacitar a colaboradores.- Apego a manuales de operación y estándares