Chef Ejecutivo Hotel Boutique En Valle De Bravo

**Descripción del Cliente**Hotel boutique ubicado en Valle de Bravo**Descripción de la Oferta**Principales funciones:- Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias que sean realizadas en el restaurante del hotel- Gestionar presupuestos y adaptar la producción de alimentos- Análisis y control de costos- Orientar a los Cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo- Supervisar el área de suministros de la cocina, así como el equipo utilizado, la organización de las alacenas y la limpieza, a fin de cumplir con los estándares establecidos.- Coordinar y supervisar comedor de colaboradores- Programar la semana del comedor- Supervisar la experiência gastronómica en el comedor de colaboradores- Controlar costo de alimentos según presupuesto- Mantener un clima laboral estable y que genere compromiso a largo plazo en sus equipos de trabajo**Perfil Deseado**- Profesional de la gastronomía con 5 años de experiência en el puesto- Experiência en restaurantes de hoteles boutique o restaurantes fine dining- Conocimientos en diferentes técnicas de cocina (deseable tener conocimientos también en cocina vegana)- Deseable el manejo del idioma inglés- Experiência en costeos, presupuestos, propuestas de menú y supervisión de equipos de trabajo- Personalidad enfocada al servicio y jovialTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $33,000.00 al mesHorario:- Turno de 10 horasPregunta(s) de postulación:- Esta dispuesto a reubicarse a Valle de Bravo?Educación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Chef Ejecutivo: 5 años (Obligatorio)- Hotelería o Restaurantes Fine Dining: 2 años (Obligatorio)