Chef Ejecutivo Piedras Negras

CHEF EJECUTIVO TEMPORAL

Escolaridad: Técnico en gastronomía o licenciatura en gastronomía

Experiência mínima de 2 años en la elaboración de platillos.

Actividades:

- Preparación de platillos de pescados y mariscos, rollos de sushi, ceviches,

aguachiles, salmón
- Experiência como cocinero (cocina fría, cocina caliente, cocina de producción)
- Limpieza y orden en la preparación de alimentos.
- Aportación de ideas para nuevos platillos.
- Llenado de bitácoras
- Realizar el montaje de mise en place y verificar el abasto de los productos.
- Manejo de cuchillo: tipos de cortes de carne, frutas y verduras.
- Manejo y cuidado de la materia prima
- Cumplir las normas nutricionales y sanitarias

? Se requiere personal dinámico, capacidad de reacción, participativo, capacidad de

trabajo en equipo.

? Contar con utensilios propios para la elaboración de platillos (cuchillos)

Disponibilidad de horario.

INTERESADOS ENVIAR CV ACTUALIZADO 55 1622 1819

Tipo de puesto: Por obra o tiempo determinado
Duración del contrato: 12 días

Salario: $1,000.00 al día

Horario:

- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial