Chef

Descripción

Se busca a un chef ejecutivo con lo siguiente:
-experiência con creación de menú y costeo

-liderazgo

-certificación en curso de manejo higiénico en los alimentos

-creatividad

Requisitos:
Licenciatura en gastronomía
Experiência comprobable en el puesto
Actividades:
Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias.
Analizar las recetas con n de asignarle los precios en el menú, considerando los ingredientes utilizados, la complejidad en la elaboracióndel platillo y el costo general de producción.
Supervisar las actividades de la cocina.
Desempeñar actividades administrativas.
Cumplir con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene.
Realzar actividades en general que le sean encomendadas dentro de su área.
Tipo de puesto:
Indefinido

Educación:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Cocina:
1 año (Obligatorio)
Categorías:
Turismo - Hospitalidad - Gastronomía

Chef

ID:
14605480

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