Chef

Garantizar que las operaciones relacionadas con la preparación de alimentos se realicen con la calidad, higiene, oportunidad, seguridad y eficiencia a partir de la supervición del personal a su cargo, con la finalidad de que contar con la aprobación de nuestro cliente.
Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de cocina, así como a operación del área en general.
Entrenar al personal de preparación de alimentos y platillos.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del área realizando los correspondientes inventarios.
Realizar pedidos de insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Determinar las necesidades para la producción de cocina con base a los reportes de ventas y desplazamiento.
Supervisar que se encuentre en óptimas condiciones de orden y limpieza, la cocina y corregirá las oportunidades detectadas..