Chef Encargado De Cocina

**RESTAURANTE MARISCOS EL REY SAN CARLOS****CHEF ENCARCADO DE COCINA-****Requisitos**- Experiência mínima 2 años como encargado de cocina- Experiência en manejo de mariscos- Experiência en Dirigir personal / liderazgo (Necesario)- Experiência en atención y servicio al cliente- Escolaridad mínima Preparatoria (terminada) o carrera técnica (Deseable)- Disponibilidad de horario- Gusto por el trato con la gente- Inventarios- Control de mermas- Manejo higiénico de alimentos**Actividades a realizar**1. Verifica los inventarios y las condiciones de almacenamiento y conservación del producto en bodegas y cuartos fríos.2. Mantener la limpieza y orden de la cocina.3. Conocer las recetas del 100% del menú.4. Elaborar los alimentos.5. Supervisar la preparación de alimentos.6. Supervisar la presentación de los platillos.7. Elaboración de requisiciones de compra8. Entregar los platillos en tiempo y forma.9.Mantener comunicación y ambiente ameno entre el personal a su cargo.10.Evitar el acceso a cocina a personas ajenas al departamento11.Revisión de manejo de PEPS.Entre otros.**VACANTE EN SAN CARLOS, SONORA**Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $13,000.00 - $13,500.00 al mesHorario:- Incluye días feriados- RotativoPrestaciones:- Descuento de empleados- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono mensualEscolaridad:- Bachillerato terminado (Deseable)Experiência:- MARISCOS: 2 años (Obligatorio)- Experiência en restaurantes: 2 años (Deseable)- Manejo de personal: 4 años (Deseable)- Manejo de alimentos: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial