Chef Encargado De Cocina

Funciones del puesto: - Organización general de la cocina.
- Cuidado de la cocina.
- Hacer pedidos de materia prima para Almacén.
- Ser responsable por la Utilidad de la cocina.
- Manejo higiénico de los alimentos y procesos.
- Capacitación constante al personal.
- Manejo de técnicas culinaria.
- Control de los pedidos y del Stock.
- Revisión con los proveedores características organolépticas del producto.
- Limpieza de sus áreas de trabajo, así como de sus herramientas de trabajo.
- Supervisar la cocina en el Servicio.
- Supervisar la elaboración de requisición diaria para la producción de sus alimentos.
- Entrega de reporte de producción de alimentos elaborados y capturar los mismos.
- Funciones generales, cocinar y apegarse a los lineamientos de menús y contratos de clientes.
- Dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de la comida.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $12,000.00 - $14,000.00 al mesBeneficios:- Caja de ahorro- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitosHorario:- Turno de 8 horasPago complementario:- Bono de permanenciaPuede trasladarse/mudarse:- Tijuana, B.C.
: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)Educación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 1 año (Deseable)