Chef Industrial

La realización del menú del día y ejecutar la preparación de alimentos, solución de conflictos, administración del presupuesto.Manejo de 1000 servicios por diaQue tenga conocimiento de servicios matutino, vespertino, mixtoPlanificar y dirigir la preparación de la comidaCrear o modificar menúsSupervisar la preparación y presentación de los platosGarantizar la calidad de los alimentosContratar y dirigir al personal de cocinaOrganizar los turnos de trabajoSupervisar la higiene del personal y de la cocinaPlanificar banquetes y eventos especialesSupervisar la adquisición de materias primasCapacitar y educar al personal de cocina