Chef Industrial

**LICENCIATURA EN GASTRONOMIA**: **DISPONIBILIDAD DE HORARIO**: **LIDERAZGO**: Revisar diariamente el programa de producción y el menú a servirse en la unidad un día antes, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración. Cocinar y montar los alimentos Supervisar las previas de materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería., así como optimizar la misma asegurándose de su rendimiento, evitando mermas y guardando excedentes. Definir las porciones de los alimentos cocinados e instruir respecto del proceso de preparación Pronosticar las necesidades del plan de operación para alimentos y víveres, Realizar la prueba sensorial 30 minutos antes de servir el menú Programar en acuerdo con el Gerente de unidad los horarios y descansos del personaTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $17,500.00 al mesHorario: Turno de 8 horasEducación: Licenciatura terminada (Deseable)Experiência: Cocina: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial