Somos Grupo Lozcar, una empresa líder en comedores industriales a nível Nacional con mas de 40 años de experiência en el rubro, buscamos profesionales que se sumen a nuestro proyecto, con el propósito de proporcionar un servicio de calidad, mediante la buena preparación de los alimentos.
**Perfil**: Chef o Lic. en Gastronomía
**Puestos que puede abarcar**:Chef ejecutivo o de eventos especiales
**Competencias**:
- Conocimientos de Comedores Industriales.
- Conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
- Conocimiento de las NOM SSA
- Coordinación del personal a su cargo.
- Tener un alto grado de responsabilidad
- Manejo de Personal.
- Trabajo en Equipo
- Liderazgo
- Trabajo bajo presión
- Capacidad de respuesta.
- Iniciativa
**Funciones y responsabilidades**
- Cocinar los alimentos que correspondan al menú especificado.
- Revisión de la cocción de cada alimento asegurándose que se realicen con las normas más altas de calidad e higiene.
- Indicar la actividad a cada uno de los subordinados que apoyan la elaboración de los
alimentos.
- Otorgar información al gerente de Unidad acerca de las actividades más relevantes suscitadas por algún insumo o equipo.
- Degustar cada uno de los alimentos preparados antes de montar la barra de servicios
- Corregir desviaciones que se presente en la cocina a fin de trabajar eficazmente.
- Revisar las temperaturas en barras, refrigeradores y cocción..
- Mantener los costos establecidos para el comedor a través de la revisión de los menús.
- Realizar el pedido de la materia prima de acuerdo al menú.
- Llevar a cabo el proceso de Certificación y Recertificación de Distintivos H y M
- Hacer limpieza profunda del comedor en los tiempos requeridos.
- Recibir y asistir a las capacitaciones establecidas por la empresa.
- Apoyo en todas áreas.
- Apoyo en Eventos del Grupo LozCar
- Aportación de nuevas opciones en los menús.
**Ofrecemos**:Sueldo competitivo + prestaciones superiores a la Ley
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Caja de ahorro
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Días por enfermedad
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Tipo de jornada:
- Diurno
- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas
Escolaridad:
- Primaria (Deseable)
Experiência:
- Comedor Industrial: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial