Chef Operativo

Supervisar, coordinar y participar en las actividades de cocineros y personal de cocina, responsabilizándose de la preparación y presentación de alimentos del comedor.- Supervisar las funciones del personal involucrando en la preparación, cocción y presentación del producto.- Estudiar los roles de trabajo y calcular los requerimientos empleado-hora para completar las tareas de trabajo- Cocinar y/o preparar alimentos de acuerdo al menú del día.- Cortar, picar, deshuesar y modelar carnes y aves para ser cocinados.- Estipular las porciones de los alimentos cocinados y dar instrucciones en cuanto al tamaño de las porciones y los métodos de presentación.- Planear menús- Mantener estándares de servicio.- Mantener un ambiente higiénico y seguro para empleados y clientes.- Pronóstico y necesidades del plan de operación para alimentos y víveres.- Programar junto con el gerente de unidad horarios para empleados- Entrenar y capacitar empleados- Preparar y supervisar la producción de todos los eventos de aprovisionamiento.- Seguir los procedimientos correctos de seguridad e higiene.- Reportar cualquier falla al gerente de unidad.- Reportar las necesidades de mantenimiento, equipo con fallas, o accidentes al gerente de unidad inmediatamente.- Asistir a juntas internas y/o seguridad según sea requerido.- Mantener limpio y seguro el ambiente de trabajo, habilidad para desempeñar de forma segura el trabajo.- Apoyo en las diversas labores que se le solicite.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $12,000.00 al mesHorario:- Turno de 10 horasPrestaciones:- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de asistencia- Bono de puntualidad