Chef Operativo

Buscamos **CHEF OPERATIVO** creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina.**Responsabilidades**- Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias- Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra- Supervisar las actividades del personal de cocina- Encargarse de la compra de equipo y su reparación en caso de ser necesario- Contratar y dirigir al personal de cocina- Resolver cualquier problema o queja que surja- Realizar tareas administrativas- Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad e higiene- Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes**Requisitos**- Experiência demostrable como chef o líder de cocina- Buen historial en gestión de cocinas- Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia- Capacidad de delegar múltiples tareas- Habilidades de liderazgo y comunicación- Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina- Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes)- Grado en artes culinarias o certificación relacionadaTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $14,000.00 - $16,000.00 al mesPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Turno de 8 horas