Chef Operativo

Máximo responsable de cocina general. Responsable de salón de eventos con capacidad máxima de hasta 1000 pax** Llevaras de la mano la operación y administración del restaurante para socios del club.Harás propuestas gastronómicas de acuerdo a requerimientos de nuestros clientes. Seras responsable de Supervisar la calidad y manejo higienico de los alimentos, así como garantizar el correcto aprovechamiento de materias primas. Realizando las siguientes actividades: Supervisar la calidad de los productos. Supervisar el manejo higiénico de los alimentos, así como la limpieza de todas las áreas. Supervisar los estándares de todos los centros de consumo. Verificar que se lleve acabo el sistema PEPS.Realizar entrevistas para la selección del personal necesario con el perfil adecuado al puesto. Controlar el costo de los alimentos según lo presupuestado.Conocimientos necesarios en: Cocina Internacional. Técnicas culinarias. Distintivo H y Cristal. Costos, manejo de kpis.Habilidades: Liderazgo Compromiso Organización Control Empatia ResponsabilidadTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $20,000.00 - $25,000.00 al mesHorario:- Horario flexible- Incluye fines de semana- Turno de 10 horasPrestaciones:- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- PropinasPuede trasladarse/mudarse:- Piedras Negras, Coah.: Trasladarse al trabajo sin problema o estar dispuesto a mudarse con una paquete de apoyo para mudarse proporcionado por la empresa (Obligatorio)Educación:- Técnico superior terminado (Deseable)Lugar de trabajo: Una ubicación