Chef Operativo

Importante restaurante de mariscos solicita

**CHEF OPERATIVO**

**Requisitos**:

- Lic. En Gastronomía o Carrera trunca
- Elaboración de Menús
- Manejo de Personal.
- Control de Inventarios, Costos y Mermas
- Manejo de Distintivo H, NOM 251 y PEPS
- Experiência mínimo 2 años en cocina de mariscos

**FUNCIONES**
- Dirección general del área de cocina
- Responsable de la organización y manejo de personal
- Control de entradas y salidas de mermas
- Experiência en costos de menú.
- Presentación y Revisión de Platillos.
- Responsable de suministrar el sistema respecto a los inventarios
- Supervisar la correcta ejecución de las actividades culinarias (que los sabores, calidad y estándares de higiene - sean llevados a cabo correctamente)

**OFRECEMOS**:
$7,000 Semanales

Prestaciones de ley

Lunes a Domingo de 2:00pm a 10:00 pm

descanso 1 día de lunes a jueves
- Preferentemente haber trabajado Monterrey, CDMX o Guadalajara

Si estas interesado y cubres el perfil, postúlate por este medio adjuntando tu CV y a la brevedad nos comunicaremos contigo

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $7,000.00 a la semana

Horario:

- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 1 año (Deseable)