Chef Operativo

Somos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.**¡ESTAMOS CONTRATANDO CHEF OPERATIVO!****VACANTES PARA PORTÓN****SUCURSALES CDMX Y ÁREA METROPOLITANA****Requisitos**:- Escolaridad: Mínimo carrera trunca en gastronomía- Experiência: Por lo menos de 3 año de experiência en el puesto, siendo responsable operativa y administrativamente de la cocina del restaurante, siendo responsable de la gestión de personal así como del control de costos de alimentos.**Responsabilidades**:- Administración de inventarios, control de costos de alimentos- Garantizar los estándares de inocuidad en la unidad- Supervisión de pedios y etiquetados- Capacitación de personal nuevas recetas y procesos- Supervisión de la producción y preparación de los alimentos con la calidad y cantidad requerida- Supervisar de cada uno de los platillos y prepararlos de acuerdo con lo establecido en las recetas aprobadasNuestro entorno laboral incluye:- Sueldo base de $10,000 a $15,000 brutos cotizables ante el IMSS- Prestaciones superiores a las de la ley (vales de despensa y un mes de aguinaldo)- Capacitación pagada desde el primer día- Beneficios- SGMMTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $7,700.37 - $15,000.00 al mesBeneficios:- Seguro de gastos médicos mayores- Vales de despensaPago complementario:- Bono de productividadTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Rotativo- Turno de 8 horasEscolaridad:- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)Experiência:- Cocina: 1 año (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial