Chef Sr

Experiência en conceptos fine dining, restaurants tipo: Italianos, cocina de mar, cocina de brasa cualquier Steak House- Manejo de plantillas de personas a partir e 50 colaboradores- Generación de indicadores tales como costos, inventarios, Mermas y rendimientos- responsable de la adecuada administración de la Cocina de la unidad- Conocimientos y experiência con disntintivo H y NOM 251- conocimiento y manejo calidad de carnes y términos de cocción de la misma- Experiência en maridajes- Experiência en producción de alimentos en volumen- Estabilidad laboral a partir de 2 añosTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $18,000.00 - $20,000.00 al mesBeneficios:- Uniformes gratuitosHorario:- Turno de 8 horasPago complementario:- Bono de puntualidad