Chocolatero

**Vacante para la empresa CLASE AZUL en Zapopan, Jalisco**:Nos complace anunciar una excelente oportunidad para unirse a nuestro dinámico equipo. Actualmente estamos buscando a una persona calificada y entusiasta para el puesto de _Chocolatero _encargado de desarrollar la producción de chocolatería creativa en eventos, tanto producción, concepto y presentación.**Actividades y responsabilidades laborales**:- Manejar el templado de chocolate mediante la elaboración de diferentes bombones y trufas.- Supervisar las características organolépticas y la calidad de materia prima y producto terminado- Supervisar los inventarios, PEPS, stocks, mermas, producciones y rutas de producción garantizando el correcto abastecimiento de materias primas con el fin de garantizar el control e insumos para la elaboración de chocolate.- Desarrollar la perfecta ejecución de chocolates, experiência en manejo estético, así como la de elaboración y formulación de helados y sorbetes.- Desarrollará contenido digital y físico como rutas de producción, check list, prácticas de operación, base de datos de pruebas de menú.**Requisitos**:- Licenciatura en gastronomía o afín- 1 año de experiência en posición similar- Manejo de equipos de deshidratación y conservación**Nível de educación deseada**:Superior - titulado**Nível de experiência deseada**:Nível Experto**Función departamental**:Turismo / Hotelería**Industria**:Restaurantes**Habilidades**:- Alta repostería