Chocolatero

**Vacante para la empresa CLASE AZUL en Zapopan, Jalisco**:
Nos complace anunciar una excelente oportunidad para unirse a nuestro dinámico equipo. Actualmente estamos buscando a una persona calificada y entusiasta para el puesto de _Chocolatero _encargado de desarrollar la producción de chocolatería creativa en eventos, tanto producción, concepto y presentación.

**Actividades y responsabilidades laborales**:

- Manejar el templado de chocolate mediante la elaboración de diferentes bombones y trufas.
- Supervisar las características organolépticas y la calidad de materia prima y producto terminado
- Supervisar los inventarios, PEPS, stocks, mermas, producciones y rutas de producción garantizando el correcto abastecimiento de materias primas con el fin de garantizar el control e insumos para la elaboración de chocolate.
- Desarrollar la perfecta ejecución de chocolates, experiência en manejo estético, así como la de elaboración y formulación de helados y sorbetes.
- Desarrollará contenido digital y físico como rutas de producción, check list, prácticas de operación, base de datos de pruebas de menú.

**Requisitos**:

- Licenciatura en gastronomía o afín
- 1 año de experiência en posición similar
- Manejo de equipos de deshidratación y conservación

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Restaurantes

**Habilidades**:

- Alta repostería