Cociner@

Objetivo del puestoContribuir en que los alimentos estén en tiempo y forma cumpliendo con los estándares de calidad requeridos.Conocimientos y habilidades requeridas:- 2 a 3 años como Cocinero de línea.- Comprensión básica de la cocina profesional.- Habilidades con el cuchillo de manejo.- Seguridad, saneamiento y procedimientos de manipulación de alimentos.Funciones- Tener los ingredientes listos (limpios, rayados, rebanados, cortados, marinados, en porciones, cocidos, etc.
)para la preparación de los platillos.- Cocinar y sazonar diversos platillos, de acuerdo a las normas de higiene establecidas y segúnespecificaciones del menú.- Cumplir tareas de preparación de ingredientes antes de la apertura.- Recibir comandas y elaborar platillos en tiempo y forma.- Limpiar y mantener ordenado su área de trabajo antes, durante y después de su jornada laboral.- Tener siempre surtida la línea caliente de buffet así como la línea de salida para el trabajo en carta.- Preparar alimentos de acuerdo a la programación establecida.- Mantener limpio y desinfectado el área de trabajo.- Sacar basura al concluir su jornada.