Cocinera Para Comedor Industrial

Requisitos:
Preparación de alimentos
Aplicar el manejo higiénico para la inocuidad de los alimentos
Manejo de personal
Don de mando y trabajo en equipo
Verificar que cada integrante de cocina cumpla con los estándares de limpieza e higiene

Actividades a realizar:
Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo a los menús establecidos
Verificar la existencia de los diferentes alimentos
Cocinar los alimentos según tiempo y cantidad
Verificar el buen estado de los alimentos y las existencias necesarias
Revisar diariamente la conservación de los alimentos
Verificar que se cumpla las normas de higiene y que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones
Tendrá que recorrer el área de trabajo y revisar si hay acumulación de desperdicios
Informar al supervisor sobre algún caso en específico para que este tome decisiones
Participar en el área de cocina en conjunto con el personal de cocina para mantener todo limpio y ordenado
Preparar alimentos inocuos aplicando las medidas de higiene necesarias
Debe de tener la capacidad de detectar peligros dentro del comedor
Aplicar los programas de prerrequisitos (toma de muestras testigo, etc.)
Hacer el llenado de formatos