Cocinero/A A Para Restaurante En Isla Holbox

Encargado de la cocina Fría y Caliente.
- Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento,

maquinarias, utensilios y elementos de uso culinario y del área de trabajo.
- Participar en la elaboración de los menús y confeccionar el pedido de mercadería y/o

requisitoria.
- Recibir, controlar, verificar y almacenar materias prima según conformidad.
- Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place).
- Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias.
- Acondicionamiento del espacio físico
- Buen manejo y correcto uso de las maquinarias y herramientas.
- Colaborar con el equipo para resaltar el buen uso del equipamiento.
- Informar el mal uso del mismo.
- Informar sobre equipamiento que está funcionando mal para que sea reparado.
- Normas de higiene y seguridad