Cocinero (A)

. Conocimientos Generales de Servicio y Preparación de alimentos
- Manejo de Seguridad e Higiene
- Manejo de Inventarios
- Interpretación de Recetas Precisas.
- Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.)
- Uso de gramajes y costeo
- Mantener estandarizados los platillos de la carta.
- Técnicas Propias del Área referente al Manejo Higiénico de los Alimentos.
- Control de inventarios

Pedido de materia prima
- Asegurarse de que todos insumos y otros productos estén almacenados de forma adecuada
- Comprobar la calidad de los ingredientes
- Controlar las existencias de insumos