**Resumen del Puesto**: El Cocinero A es responsable de la preparación y cocción de los alimentos asignados dentro de la cocina, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por la empresa. Este puesto es clave para garantizar que los platos se preparen de manera eficiente, manteniendo la consistencia en sabor, presentación y tiempos de entrega. El Cocinero A también es responsable de mantener la limpieza y organización de su estación de trabajo, así como de colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido.
**Responsabilidades**:
- Preparar y cocinar alimentos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el Chef Ejecutivo.
- Garantizar la calidad, presentación y porcionamiento adecuado de los platos.
- Supervisar y entrenar a cocineros de nível inferior en su estación, asegurando que cumplan con los estándares requeridos.
- Mantener la limpieza y organización de la estación de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el equipo de cocina para coordinar la preparación y entrega de los platos de manera oportuna.
- Realizar el inventario de insumos en su estación, informando al Chef de Partie o Chef Ejecutivo sobre la necesidad de reabastecimiento.
- Controlar y minimizar el desperdicio de alimentos, utilizando eficientemente los insumos disponibles.
- Participar en la creación de nuevos platos o mejoras de los existentes, según lo solicitado por el Chef Ejecutivo.
- Asegurarse de que todo el equipo de cocina utilizado esté en buen estado de funcionamiento y reportar cualquier desperfecto o necesidad de mantenimiento.
- Cumplir con las normativas de seguridad e higiene en todo momento, incluyendo el uso adecuado del uniforme y equipo de protección.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 3-5 años en cocina profesional, preferentemente en restaurantes de alta gama o servicios de catering.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, manejo de cuchillos, y preparación de diferentes tipos de alimentos.
- Capacidad para trabajar en un entorno rápido y bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad.
- Habilidades de organización y gestión del tiempo para manejar múltiples pedidos simultáneamente.
- Compromiso con la limpieza y seguridad en el área de trabajo.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos.
- Habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Deseable formación académica en Gastronomía o un campo relacionado.
**Competencias Clave**:
- Orientación a la calidad y detalle
- Trabajo en equipo
- Adaptabilidad y manejo del estrés
- Iniciativa y proactividad
- Habilidad para seguir instrucciones y cumplir con estándares
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,000.00 - $11,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Pregunta(s) de postulación:
- El sueldo se adapta a lo que estas buscando?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
