Tipo Prácticas / Becario / Pasantía, Tiempo completo, Turnos rotativosForma parte de nuestra familia en grupo ANDERSON'S PORFIRIO'S GUADALAJARA; somos una compañía 100%Mexicana con más de 60 años en el ramo restaurantero y en constante crecimiento, dedicados a crear experiencias inolvidables para nuestros invitados.Por crecimiento, tenemos disponible la siguiente vacante en el departamento de COCINA:Escolaridad: -Disponibilidad.Preferentemente vivir cerca de la zona.Experiencia en el perfil.HORARIO:Rotativo de lunes a domingo.1. De 10:00 a 18:00 horas.2. De 18:00 horas al cierre.Descanso: un día de forma semanal.Trabajo en equipoTrabajo bajo presiónProactivo/aActitud de mejora continuaGestión por resultadosHabilidades ManualesSueldo Bruto $9,000.00 de forma mensual.Esquema de propinas semanales.Prestaciones de Ley (Vacaciones, prima de vacaciones, aguinaldo).Seguridad Social (IMSS).Estabilidad Laboral.Servicio de comedor.Seguro de Vida (Sindicato).Descuentos con compañías educativas, recreativas y de salud (Sindicato).Verificar los insumos para la producción del día.Realizar la requisición del día.Revisar el menú del día para preparar la comida de los colaboradores.Registrar las temperaturas de las cámaras de refrigeración y congelación.Realizar la desinfección de los vegetales que utilizará.Realizar el inventario de proteínas existentes verificando que cumplan con la calidad específica.Informar sobre las mermas del día anterior.Realizar la requisición de insumos para la comida del personal y demás áreas de la cocina al finalizar el servicio de comida en el restaurante.Comida de personal:o Preparar guarniciones y entradaso Preparar plato fuerteo Realizar el menú de la semana próximao Entregar al encargado de cocina el menú de la próxima semana para su validación.Guardar y etiquetar correctamente los insumos o preparaciones que no ocupes mediante el sistema PEPS.Interesados favor de enviar solicitud o CV al WhatsApp.#J-18808-Ljbffr