Cocinero Área Fría

Importante empresa del giro restaurantero solicita**:Cocinero área fría****Responsabilidades**- Prepare aperitivos fríos, como ensaladas, rollitos de verduras y carne y bruschettas.- Adorne los platos con especias, frutos secos, frutas y verduras.- Prepare vinagretas, salsas y aceites con infusión de hierbas.- Realice actividades de preparación de comidas antes de que lleguen los invitados (como picar verduras, cortar pescado y carne y lavar frutas)- Almacene los ingredientes para mantenerlos frescos y reducir el desperdicio de alimentos- Verifique el enchapado de los alimentos, la temperatura y las porciones de todos los platos fríos- Esterilice el equipo de cocina al final de su turno.- Supervisar el stock y realizar pedidos, según sea necesario- Recomendar recetas modernas para renovar nuestro menú y agregar platos fríos nutritivos y creativos- Mantenga una estación limpia en todo momento**Requisitos***- Experiência laboral como chef de cocina fría, cocinero preparador o puesto similar- Experiência práctica con equipo de cocina profesional.- Buen conocimiento de las técnicas de enchapado de alimentos.- Comprensión de las reglas de salud y seguridad en una cocina.- Capacidad para realizar múltiples tareas en un entorno acelerado- Espíritu de equipoTipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $8,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horas