Cocinero B Grand Fiesta Americana Oaxaca

**Misión del Puesto**:

- Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.

**Áreas de Especialización**:

- Linea Fría.
- Cocina Caliente.
- Repostería.

**Conocimientos técnicos**:

- Manejo de equipo de cocina
- Técnicas de conservación de alimentos
- Seguridad e higiene de cocinas
- Uso y cuidado de productos químicos

**Escolaridad**:

- Trunco

**Paquetes Informáticos**:

- Office**Idiomas**:

- Inglés**Experiência**:

- Cocina Fría 1año
- Cocina Caliente 1año
- Parrilla 1año
- Repostería 1año

**Principales funciones del puesto**:

- Preparar alimentos para buffet, desayunos, comidas y cenas a la carta.
- Vigilar los inventarios de alimentos, frescos y/o conservas, en las cocinas.
- Verificar el estado de los equipos, utensilios y áreas en general, cumpliendo con las normas de Distintivo H.