Cocinero De Línea Fría

**Edad**: 22 a 45

**Área**: Operaciones

**Escolaridad**: Secundaria o bachillerato

**Departamento**: Producción Cocina

**Sexo**: Indistinto

**Experiência**: 1 año trabajando en el ramo restaurantero (área de cocina área fría)

**Conocimientos**: conocimiento de producción en área fría

Preparación de salsas

Conocimiento básico de higiene en los alimentos (distintivo H)

Conocimiento en montaje de alimentos

Manejo de preparación de alimentos a la carta

Conocimiento de los distintos instrumentos de cocina

Conocimiento de los cortes para alimentos

**Competencias Técnicas**
- Conocimiento del área de cocina (fría)
- Conocimiento del proceso de sanitización de los alimentos
- Uso correcto de los instrumentos de trabajo
- Manejo de diferentes tipos de corte
- Conocimiento del proceso de guardado y etiquetado de los alimentos
- Manejo de tiempos
- Conocimiento y manejo de procesos de sanitización del área de trabajo.

**Competencias Humanas**
- Respeto
- Integridad
- Servicio al Cliente
- Responsabilidad
- Comunicación
- Proactividad y dinamismo
- Organización y Planeación.
- Trabajo en Equipo.
- Agilidad
- Cooperación

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $8,400.00 - $9,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Rotativo

Prestaciones:

- Descuento de empleados
- Servicio de comedor

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Lugar de trabajo: Empleo presencial