Cocinero

1.
Se encargará que la cocina se encuentre surtida, limpia, que los alimentos estén en buen estado y presentación.2.
Encargado de realizar la limpieza de su área de trabajo.3.
Guardar los alimentos que necesiten refrigeración o congelación debidamente emplayados y etiquetados.4.
Mantener siempre la mayor higiene y presentación en los platillos elaborados.5.
Reportar diariamente al chef las mermas producidas y pérdidas en platillos elaborados.6.
Cumplir con las tareas de limpieza profunda de acuerdo al programa de manera adecuada.7.
Conservar en todo momento la convivencia respetuosa y buenas maneras, evitando las malas palabras con los compañeros.8.
Trabajar con dinamismo, entusiasmo y en equipo.9.
Supervisar que los refrigeradores y congeladores tengan la temperatura correcta.10.
**Utilizar el método de descongelación por refrigeración en todos los casos**.11.
Preparar la mise en place para un servicio rápido y eficiente.12.
Realizar la preparación y decoración de los platillos de la cocina caliente y fría de acuerdo a las necesidades del servicio, cuidando la calidad de los ingredientes y de las preparaciones finales, verificando que sean utilizadas las cantidades indicadas en los recetarios.13.
Guardar los alimentos de manera hermética y con etiqueta en donde se especifique la fecha de elaboración/recepción y caducidad.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $6,500.00 - $7,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Estacionamiento gratuito- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- PropinasEducación:- Bachillerato terminado (Deseable)Experiência:- Manejo de caja: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial