Organiza, dirige y supervisa el trabajo del personal a su cargo.
- Realizar preparaciones previas y de alimentos dispuestos en el menú con el propósito de satisfacer el requerimiento de pedidos alimenticios.
- Elaborar los platillos que integran el menú del día, servicios especiales, colaciones y cortesías, ofreciendo excelente presentación final a los platillos.
- Servir los alimentos y revisar la presentación de los mismos.
- Realizar la limpieza de su área de trabajo.
- Verificar y elaborar pedidos de materia prima e insumos necesarios para llevar a cabo los servicios a su cargo.
- Asegurar que la materia prima se aproveche adecuadamente.
- Solicita los pedidos de mercancías, materiales y equipo necesarios al cheff para la elaboración adecuada del alimento requerido.
- Verificar y controlar la higiene y conservación de alimentos preparados y sin preparas.
- Supervisar que los procedimientos del área de cocina, el desempeño, las actitudes, y el trabajo operativo del personal a su cargo se lleven a cabo de cuerdo al manual de normas, políticas y procedimientos del departamento.
- Supervisa y controla el abastecimiento y mantenimiento de recursos humanos, materia prima, insumos, equipos y materiales, y adecuación de áreas de trabajo.
- Reporta necesidades de recursos, incidencias, capacitación, así como colabora con el cheff en la elaboración de planes, programas y eventos especiales.
- Supervisa las características organolépticas de los alimentos sin preparar, preparados, así como su elaboración y conservación higiénica.
- Reporta al cheff las incidencias y disciplina del personal a su cargo.
- Supervisa la distribución del trabajo en el área de cocina y el suministro de alimentos a los pacientes, comedor y servicios especiales.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $13,800.00 al mes
Horario:
- Horas extra
- Turno de 8 horas
- Turno matutino
- Turno vespertino
Prestaciones:
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Seguro de gastos médicos
- Seguro de gastos médicos mayores
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial