Descripción del empleo
OBJETIVO: Apoyar en el control de todos los procedimientos propios de la cocina, desde la producción hasta la administración de la misma; manteniendo los índices de calidad exigidos.
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO: CARACTERISTICAS PERSONALES:
- Puntual
- Sentimiento de urgencia
- Pulcro
- * Disciplinado
- * Buen nível de atención a clientes
- * Trabajo bajo presión
- * Resolución de problemas
- * Organizado
- * Ordenado
- * Manejo de personal
- * Apegado a normas
- l
DESARROLLO DE LA FUNCION:
- Elaboración de insumos pre-elaborados
- Preparación de platillos
- Limpieza en la cocina
- Elaboración de inventarios
- Reporte de mermas generadas en su turno
- Montaje de platillos
- Boquetear
- Verificación de rotación de productos
- Elaboración de comidas de empleados
- Cuidado en el tiempo de elaboración de platillos
- Cuidado de la temperatura de platillos al servirlos
- Verificar que se proporcionen los insumos y se almacene adecuadamente
- Cuidado de insumos elaborados y pre-elaborados
INDICADORES DE EVALUACIÓN:
- Tiempo y montaje de platillos
- Sazón
- Apego a manuales de seguridad e higiene
- Almacenaje, etiquetado y rotación de produtos
- Inventarios.
PERFIL DEL PUESTO: OTRO IDIOMA: No necesario PC: Básico ESCOLARIDAD: Bachillerato SEXO: Indistinto
EXPERIENCIA: 1 1/2 años en el puesto
Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido
En todo momento el uso del cubrebocas es obligatorio, además de someterse a los contrales de sanitización que sean requeridos
Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido
Salario: $6,000.00 - $6,500.00 al mes
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Salario: $6,000.00 - $6,500.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Vales de despensa
Horario:
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Todos los fines de semana
- Turno de 8 horas
Consideraciones ante el COVID-19:
En todo momento el uso del cubrebocas es obligatorio, además de someterse a los contrales de sanitización que sean requeridos
Experiência:
- cocinero (a): 1 año (Deseable)