Cocinero Encargado

1. Revisar las actividades de producción.2. Verificar existencia y pedidos de insumos.3. Planear el abastecimiento del día conforme al día de la semana.4. Supervisar la limpieza y el manejo higiénico de alimentos.5. Verificar stock de carnes y mariscos.6. Verificar y rectificar recetas.7. Supervisar los tiempos de preparación de platillos.8. Apoyar a las áreas cuando la carga de trabajo lo requiera.9. Elaborar los reportes y anotaciones en bitácora correspondientes a cocina y barra de sushi.10. Supervisar la correcta limpieza de cierre.11. Supervisar el correcto almacenaje de alimentos.12. Verificar caducidades y mermas.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $3,000.00 - $3,500.00 a la semanaBeneficios:- Días por enfermedad- Seguro de gastos médicos- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldoPago complementario:- Bono de asistencia- Bono de puntualidad- PropinasTipo de jornada:- Rotativo- Turno de 8 horas