Cocinero Fiesta Inn & Loft Cd Del Carmen

**Misión del Puesto**:
Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.
**Áreas de Especialización**:

- Fría, Caliente, Parrillado y Repostería
- Centros de Consumo-especialidades

**Conocimientos técnicos**:

- Manejo de los implementos de un Centro de consumo
- Conocimiento de las diferentes etapas del servicio

**Escolaridad**:

- Licenciatura en Hotelería
- Preparatoria en Gastronomía

**Paquetes Informáticos**:

- Office

**Idiomas**:
**Experiência**:

- Cocina Fría
- Cocina Caliente
- Parrilla

**Principales funciones del puesto**:

- Preparar alimentos para buffet, desayunos, comidas y cenas a la carta.
- Vigilar los inventarios de alimentos, frescos y/o conservas, en las cocinas.
- Verificar el estado de los equipos, utensilios y áreas en general, cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene correspondientes.
- Elaborar los alimentos para buffet, desayuno, comida o cena, de acuerdo a los recetarios, estándares o por el % de ocupación.
**Posición física del trabajo**:

- La posición implica tener movimiento constante

**Necesidades físicas del puesto**:

- Agilidad y rápidez para el servicio