.RESTAURANTE PATA DE ELEFANTE CHAPULTEPECSOLICITA PERSONAL PARA EL ÁREA DE COCINA; **COCINERO PLANCHA**Dirección: Calle Vidrio 2055, Col Americana, Obrera, 44150 Guadalajara, Jal.**OFRECEMOS**: Horario: 07:30 am 04:30 pm Sueldo: $8,700.00 mensual libre Prestaciones de Ley Descanso entre semana Trabajo de lunes a domingo Propinas semanales (600 a 700 aprox.)**FUNCIONES**: Preparar la estación de trabajoEl cocinero de área plancha debe asegurarse de que la parrilla o plancha esté limpia y en condiciones óptimas para cocinar los alimentos. También debe tener a mano los utensilios necesarios, como espátulas, pinzas y bandejas de cocción. Cocinar los alimentosEl cocinero de área plancha debe seguir las recetas y las instrucciones del chef para preparar los platos calientes solicitados por los comensales. Esto implica cocinar los alimentos a la temperatura y tiempo adecuados, voltearlos cuando sea necesario y garantizar que estén bien cocidos y con el punto de cocción deseado. Preparar los ingredientesAntes de cocinar, el cocinero de área plancha debe preparar los ingredientes necesarios. Esto puede incluir cortar y sazonar los alimentos, preparar salsas o aderezos, y organizar los componentes de los platos para facilitar la preparación y presentación. Mantener la higiene y seguridad alimentariaEs fundamental que el cocinero de área plancha cumpla con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Debe asegurarse de mantener una estación de trabajo limpia y ordenada, así como seguir los protocolos de manipulación segura de alimentos para evitar contaminaciones. Colaborar con el equipo de cocinaEl cocinero de área plancha trabaja en estrecha colaboración con otros miembros del equipo de cocina, como los chefs, los cocineros de área fría y montaje. Debe comunicarse efectivamente y mantener una buena coordinación para garantizar una producción eficiente y una entrega oportuna de los platos calientes. Controlar inventariosEl cocinero de área plancha debe supervisar y controlar los níveles de inventario de los ingredientes y productos utilizados en su área de responsabilidad. Esto implica llevar registros, realizar pedidos de reposición cuando sea necesario y asegurarse de que no haya escasez ni desperdicio de productos. Seguir estándares de calidadEl cocinero de área plancha debe asegurarse de que todos los platos calientes cumplan con los estándares de calidad del restaurante. Esto implica asegurar que los alimentos estén bien cocidos, sazonados correctamente y que cumplan con las expectativas del cliente en términos de sabor y presentación.INDISPENSABLE: Mayor de edad (20 años a 40 años) Vivir dentro de la zona de trabajo Experiência mínima de un año en el puesto de cocina Secundaria terminada Documentación completa (RFC actualizado indispensable)Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: A partir de $8,700
