**Comprador de Insumos para Restaurante**
**Ofrecemos**:
- Sueldo $15000 brutos
- Pago semanal
- Horario lunes a sábado 8 hrs
- Lugar de trabajo en tlaquepaque (cerca de CUCEI)
- Prestaciones de ley
- Seguro de vida
- Apoyo de gastos funerarios
Profesional con licenciatura y sólida experiência en la gestión de compras de insumos en el giro restaurantero, especializado en la adquisición de productos perecederos, materias primas y utensilios necesarios para la operación diaria de cocina. Experto en negociación con proveedores, control de presupuestos y aseguramiento de la calidad de los insumos adquiridos. Proactivo, organizado y orientado al cumplimiento de objetivos operativos y financieros.
**Habilidades principales**
- Gestión de compras: Planeación, evaluación y ejecución de compras de insumos de alta calidad, asegurando la disponibilidad oportuna de productos necesarios para las operaciones diarias del restaurante.
- Negociación con proveedores: Establecimiento de relaciones comerciales sólidas, búsqueda de proveedores confiables y negociación de precios, descuentos y condiciones de entrega favorables.
- Control de inventarios: Coordinación con el área de almacén para monitorear níveles de stock, evitar sobrecostos y reducir desperdicios.
- Presupuesto y análisis financiero: Elaboración de presupuestos, control de costos y análisis de rentabilidad en la adquisición de insumos.
- Conocimiento del giro restaurantero: Familiaridad con los estándares de calidad, normatividad sanitaria y necesidades específicas del sector de alimentos y bebidas.
**Conocimientos técnicos**
- Manejo de software de gestión (ERP, sistemas de inventarios y control de compras).
- Dominio de herramientas ofimáticas (Excel avanzado para control de costos y reportes).
- Conocimientos básicos en normas de inocuidad alimentaria y manejo de productos perecederos.
**Responsabilidades habituales**
- Supervisión de la compra de insumos como frutas, verduras, carnes, lácteos, condimentos, utensilios y productos de limpieza para el restaurante.
- Seguimiento de pedidos y coordinación con proveedores para asegurar entregas puntuales y en óptimas condiciones.
- Revisión y aprobación de facturas y pagos a proveedores, en alineación con los presupuestos establecidos.
- Análisis de tendencias del mercado para identificar oportunidades de ahorro y nuevos proveedores.
- Coordinación con el área de cocina para prever necesidades específicas de insumos según la temporada y la demanda.
**Características personales**
- Alta capacidad de organización y planeación.
- Habilidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de ritmo acelerado.
- Proactivo y con enfoque en la mejora continua de procesos.
- Compromiso con la calidad, eficiencia y sostenibilidad en la gestión de compras.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Vales de despensa
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial