Coordinador De Cocina

En talento institucional estamos contratando

**Coordinador de cocina**

**Requisitos**:

- Licenciatura en gastronomía o técnico superior en gastronomía
- 3 a 5 años de experiência en el puesto
- Disponibilidad de rotar turnos

**Descripción de funciones**:

- Aplicar los mecanismos de control y operación para el desarrollo del área, con el fin de cumplir los lineamientos de Calidad de la empresa.
- Administrar al personal del área de cocina, de acuerdo a las necesidades operativas, buscando el crecimiento y desarrollo del personal a cargo.
- Realizar requisiciones de órdenes de compra para la materia prima y equipo de operación necesaria para el funcionamiento del área.
- Supervisar la elaboración de recetas de alimentos y bebidas, junto con las normas de manejo de higiene.
- Implementar el plan de mejoras o áreas de oportunidad en el área, para la aplicación de los procesos operativos en la sala.
- Promover la marca y buena imagen del negocio, con el objetivo de ser reconocida y recordada por el cliente.
**Conocimientos necesarios**:

- Conocimientos avanzados de Cocina
- Manejo higiénico de alimentos
- Manejo de equipo de cocina
- Lineamientos de la SSA
- Manejo de productos químicos de cocina
- Control de merma y desperdicios
- Medidas de prevención de accidentes en cocina

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $13,665.00 al mes

Horario:

- Rotativo

Prestaciones:

- Caja de ahorro
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa

Tipos de compensaciones:

- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad