Coordinador de comedores industriales
Objetico: Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad e higiene en el comedor. Algunas de sus funciones son:
- Supervisar la producción de alimentos cumpliendo los horarios e indicacioes establecidas
- Supervisar las normas y procedimientos internos y revisar que se lleven a cabo
- Verificar el buen funcionamiento del equipo de cocina siempre cuidando la seguridad de todo el personal
- Crear y ejecutar planes de acción para prevenir anomalías en la higiene alimentaria interno y externo
- Supervisar y dar seguimiento a los miembros del personal para que cumplan con los estándares de calidad e higiene
- Desarrollar, implementar y ejecutar planes de capacitación en materia de higiene
- Control de costos
- Cuidar la presentación de sus platillo
ACTIVIDADES A REALIZAR
- Manejo y supervision del personal a su cargo
- Cuidar que se realicen buenas practicas de higiene en la elaboracion de alimentos y manejo de equipo
- Trabajo con Costos, planeacion y menus
- Planeacion y coordinacion de la operacion
- Control de gastos y costos en el uso adecuado de materia prima.
- Trabajo, seguimiento y revision de la Seguridad e Higiene
- Trabajo con incidencias
- Conocimientos en almacen
- Entrega de reportes en tiempo y forma
Importante contar con las siguientes habilidades
- Atención, empatía y trabajo en equipo con clientes internos y externos
- Negociacion
- Manejo de conflictos.
- Organización y coordinación de equipos de trabajo, entrega de servicios, catering
- Liderazgo.
**Requisitos**:
- Licenciado en gastronomia, o afin**
**- Experiência en la Coordinacion de comedores industriales, trabajo con varias unidades**
**-Indispensable experiência en CATERING**
**- Experiência en manejo, gestión y cuidado de personal**
**-Experiência en la elaboración de menus, costos, control de gastos**
**-Coordinacion de la operacion en varias unidades**
Trabajo presencial
Turno matutino
Facilidad de traslado
Hombre o mujer
Se ofrece
Ingresos a partir de los $4500.00 hasta los $7500.00 semanal
Suedo base semanal a partir de los $4500.00
Bono de puntualidad, asistencia y desempeño
Comision semanal por ventas
Bono de control de costos y buen servicio
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $4,500.00 - $7,000.00 a la semana
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Pago complementario:
- Bono de asistencia
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
- Turno de 10 horas
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Actualmente laboras?
Lugar de trabajo: Empleo presencial