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**EXPERIENCIA EN EMPRESAS DE ALIMENTOS INDISPENSABLE****FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES**Elaborar el programa de producción de acuerdo al plan de las necesidades de producto entregado por analista de nuevos proyectos y planeación.Administrar al personal y a los recursos asignados hacia la optimización de tiempos y materiales.Coordinar la mejora continua dentro de los procesos de producción de la compañía.
**ACTIVIDADES**CONTÍNUAS- Supervisar que se cumpla con el programa de producción conforme a los procedimientos, instrucciones de trabajo y esquemas establecidos.- Asegurar la calidad del proceso de producción dentro de los estándares de la compañía.- Elaborar el programa de producción de acuerdo a las necesidades que se plantean en el plan de producción entregado por planeación y distribuirlo a sus supervisores.- Administrar las actividades que aseguren el cumplimiento al programa de producción.- Elaborar y mantener en orden y actualizados el archivo de las entregas de producto terminado al almacén.- Generar la información de las condiciones de los procesos de producción.- Elaborar las requisiciones del material indirecto del área de producción.- Aprobar las evaluaciones del personal operario.- Evaluar los ajustes al proceso propuestos por los supervisores.- Vigilar y cumplir con las disposiciones vigentes del sistema de calidad para que se lleven a cabo en el proceso de producción de acuerdo a lo establecido por la empresa.- Dar seguimiento a los aspectos e impactos ambientales identificados dentro el proceso.- Dar la disposición correcta a los residuos peligrosos y no peligrosos.- Coordinar las actividades de las brigadas de seguridad correspondientes al área de producción.- Asegurar y dar cumplimiento a los análisis de riesgo y puntos críticos del proceso.- Cumplir con las buenas prácticas de manufactura.- Verificar con el área comercial y finanzas las muestras y el costeo de los productos.- Supervisar que la maquinaria, equipos y herramienta necesaria para el área de producción se encuentren en condiciones de operación.- Supervisar que las solicitudes de mantenimiento a maquinaria y equipo se lleven a cabo.- Autorizar los permisos, vacaciones, del personal de producción.- Apoyar en la definición del costo de producción de los productos de la empresa.- Mantener y dar seguimiento el programa de incentivos y motivación al personal establecido (empleado del mes, premios, incentivos, etc.
)- Recibir los reportes de incidencias del personal, revisarlos y entregarlos al área de Recursos Humanos.- Elaborar el presupuesto anual de gastos de su departamento y dar seguimiento al cumplimiento del mismo.- Elaborar el análisis de productividad por línea.- Coordinar y proponer estrategias para optimizar el proceso de producción.- Trabajar con los supervisores, planeación y nuevos proyectos para mantener el balance de las líneas de producción.- Recibir y revisar los reportes de producción elaborados por los supervisores