.Horarios:- Lunes a Sabado (Sabado medio dia)**Formación Académica**:- _Educación_: Licenciatura en Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Tecnología de Alimentos, o carreras afines.- _Certificaciones:_ Deseable contar con certificaciones en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y conocimientos de sistemas de gestión de calidad como ISO 22000.**Experiência**:- _Experiência laboral:_ Mínimo 3-5 años de experiência en posiciones similares dentro de la industria alimentaria, preferiblemente en procesos de producción de carnes o productos de valor agregado.- _Conocimiento del proceso:_ Experiência en manejo de procesos de producción cárnicos, desde la recepción de materia prima hasta el empaque y distribución del producto final.- _Gestión de equipos:_ Experiência previa en la supervisión y liderazgo de equipos de producción.**Habilidades Técnicas**:- _Gestión de la producción:_ Conocimiento en planificación, programación y control de la producción. Capacidad para optimizar procesos y reducir tiempos de inactividad.- _Conocimientos en seguridad alimentaria:_ Sólida comprensión de los estándares de calidad y seguridad alimentaria aplicables a la industria cárnica.- _Manejo de software:_ Competencia en el uso de sistemas ERP (Planificación de Recursos Empresariales) y software de gestión de la producción.- _Control de costos:_ Capacidad para gestionar presupuestos de producción y controlar costos operativos.**ACTIVIDADES****1**. Planificación y Programación de la Producción:- Elaborar planes de producción: Desarrollar cronogramas de producción en función de la demanda del mercado, la disponibilidad de materia prima y la capacidad instalada.- Asignación de recursos: Asegurar que los recursos (materia prima, personal, maquinaria) estén disponibles en el momento adecuado para cumplir con el plan de producción.- Balance de línea: Optimizar el balance de las líneas de producción para maximizar la eficiencia y reducir tiempos muertos.2. Supervisión y Control del Proceso Productivo:- Monitoreo continuo: Supervisar el proceso de producción en tiempo real para asegurar que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia.- Control de calidad: Coordinar con el equipo de control de calidad para garantizar que el producto final cumpla con las especificaciones y normas establecidas.- Gestión de turnos: Organizar y gestionar los turnos de trabajo del personal para asegurar una producción continua.3. Gestión de Personal:- Capacitación: Organizar y facilitar la capacitación del personal en procedimientos de producción, manejo de maquinaria y normas de seguridad alimentaria.- Supervisión y liderazgo: Supervisar al personal operativo, proporcionando orientación y apoyo, asegurando un ambiente de trabajo seguro y productivo.- Evaluación de desempeño: Realizar evaluaciones periódicas del desempeño del personal y proporcionar retroalimentación para mejorar la productividad.4